记者欲探寻白酒提价路线图，但最终发现整个白酒行业对涨价一说莫衷一是。高档白酒涨价的幕后推手是谁，仍显得扑朔迷离。

首先，在成本增加方面。综合近期粮食以及燃料、人工成本的上涨，带给白酒的成本压力在１０％左右。“但白酒酿造周期较长，原材料成本的上升需要一段时间后才会反映在终端产品上。”有业内人士认为，将涨价原因归于原材料等成本上升的说法明显难以服众。

原材料等成本的压力不会那么快显现，于是许多人便将矛头直指白酒生产厂家。有白酒行业观察人士认为，目前茅台酒缺货，很大程度上是由于茅台采取了饥饿营销策略。在３年时间将每瓶出厂价３００多元的茅台飞天酒上涨到目前的出厂价８００多元，去年一年更连续提价８次，成为高档白酒的领涨龙头。

深圳一不愿意透露姓名的经销商向记者介绍，酒厂对经销商的供货一般都会控制在３０％～５０％之间，这种人为控货直接造成市场供不应求，为产品涨价提供了想象空间。

不过，以茅台、五粮液为代表的涨价“先锋”却一致认为，涨价是经销商追求利润所致。贵州茅台股份有限公司相关负责人表示，公司近期并没有提高产品出厂价的计划，零售终端的提价现象是经销商“从利润出发”的市场行为。五粮液股份有限公司内部人士也认为，五粮液每年都斥巨资扩大产能，但满足不了市场的需求。所以不排除经销商考虑到高档白酒的涨价预期，通过囤货方式提升价格。

深圳市私享一号酒业有限公司总经理邓彬在白酒行业经营了２０年，他认为，茅台、五粮液以及国窖１５７３等白酒资源很稀缺，产能不可能在短时间内大幅提高，而市场需求量不断增加，企业人为控货的可能性不大。

那么货在哪里？

“是真没货，不是假没货。”昨天，对于经销商“囤货说”，某品牌酒经销商张先生这样向深圳商报记者诉苦。

张先生表示，一般说来，经销商会对高档白酒进行囤货，“大有大囤，小有小囤”，囤货大部分是为了应急，倒不是为了提价。他坦言，像５３度茅台飞天酒缺货严重，想囤都囤不住。

邓彬总经理认为，不排除茅台、五粮液利用控量保价方式营造“饥饿营销”，从而提高价格，经销商也可能囤货以调节市场价格。但此轮高档白酒价格一路上涨，根本原因还在于其价值被低估，市场供求关系紧张。“在未来三五年，茅台、五粮液以及国窖１５７３等高档白酒价格将突破２０００元大关。”邓彬说。

高档白酒炒风日盛

“像‘蒜你狠’、‘豆你玩’、‘姜你军’、‘糖高宗’等一样价格疯涨的现象不大可能出现在白酒市场，高档白酒价格不会轻易‘喝高了’。”面对记者的担忧，邓彬这样表示。

按照邓彬的分析，高档白酒每年涨幅控制在１５％左右属于比较正常。“但现在，茅台、五粮液的年******涨幅达到２５％～３０％，５３度茅台飞天酒今年更超过７０％，已超出正常范围。”他说。

市场人士表示，高档白酒产量缺口大，经销商刻意吸货，这些都可能造成白酒价格的进一步攀升。以茅台为例，其年产量要达到３万吨才能保持市场基本的供求平衡，但目前茅台酒每年的产量才１．１万吨左右。而且中高档白酒普遍存在较长的酿造周期，其中酿造周期最长的茅台酒需要５年。白酒酿造的周期性与消费需求逐年增加之间的矛盾，造成市场缺口不断加大。

“高档白酒作为一种稀缺资源，其升值空间日益显现，这是为什么高档白酒能保持升势。”邓彬认为，像茅台、五粮液以及国窖１５７３等高档白酒品牌受到其产能的限制，其价值提升是趋势，必然受到投资者的关注。

邓彬认为，中国高档白酒要超过２０００元才符合其核心价值。“这个价位在未来三五年就可以达到。”邓彬表示，茅台今后２～３年的年增幅有望达到３５％左右，突破２０００元大关。而国窖等涨到２０００元所需的时间会更长一些。

正因为如此，“投资白酒，赛过黄金”、“炒酒好过炒楼”等理念被越来越多的投资者所接受。在宝安北路，一位经销商对记者表示，如今炒茅台股票不如直接炒茅台酒，茅台囤上几年胜过炒股票。“今年茅台酒几个月涨幅就超过７０％，哪个市场可以获得这么大的收益？”他说。

邓彬表示，由于高档白酒消费面窄，增值空间有限，流通性较差，其变现渠道也不完善，因此需谨慎投资。