3月28日，2011春季全国糖酒会在成都落幕。

本届糖酒会作为一个已举行了55年、84届的行业******盛会，本届糖酒会有哪些亮点、有何成功的诀窍？面对竞争日趋激烈的会展行业，糖酒会又该如何定位？

在糖酒会期间，中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红接受了专访。

记者：与往届相比，本届糖酒会有哪些亮点？

何继红：本届糖酒会******的亮点是糖酒会国际化水平的快速提升。

在总体规划中，从提升国际化标准的角度增加了国际馆的面积，如国际烈酒与葡萄酒专馆往届最多只有1个展馆，而本届糖酒会增加到了2个展馆，参展企业比往届翻番，约占整个参展企业的20%，足见糖酒会对国际客商的影响力越来越大。

记者：糖酒会已成功举办了55年，其中有哪些成功诀窍？

何继红：首先，糖酒会有看点、规模大、人气高，能带动全国上千家食品企业参展，在行业内具有无与伦比的影响力和号召力；其次，内容丰富，每年糖酒会都包含有很多主题活动，每个企业都能在糖酒会上找到自己想了解或者感兴趣的内容；再次，每年糖酒会无论从外观设计、场馆规划等方面都注入了新元素，让每年的展会都能给人耳目一新的感觉。

记者：越来越多的食品类会展的兴起，会否削弱糖酒会功能？

何继红：会展的多少与一个行业、地区产业发展水平密切相关。目前我国食品业相关会展确实很多，有饮料的、机械的、白酒的，有国际的、国家的、区域性的等等，这说明我国食品业实力增长很快。
各类会展的出现肯定会对糖酒会带来一定影响，但从行业来说，会展间的竞争更有利于整个行业办展水平和企业参展效果的提升，这样更有利于我国食品业的健康快速发展。

记者：根据目前的格局，未来糖酒会将有哪些变化、突破？

何继红：糖酒会作为行业内规模和影响力******的展会，已没有必要将比拼规模置于办会首要位置，未来糖酒会将坚持规范、规模、创新的原则，规范******、规模第二，更将侧重办会的规范化、国际化水平，以此吸引更多国际客商参展，并以创新为路径将糖酒会推向世界。

川酒强势扩张

★郎酒

郎酒欲加入白酒“一哥”之争

白酒行业“一哥”之争从未间断，但十余年来行业格局仍是茅台、五粮液分庭抗礼、各自封王。而后起之秀的郎酒则成为******个向五粮液、茅台发出挑战的酒企。

在3月23日举行的郎酒集团2011年全国经销商大会上，郎酒集团董事长汪俊林大胆透露发展战略目标：到2020年，郎酒销售收入将超越300亿元，超越茅台；品牌影响力将比肩五粮液，产品质量、市场占有率、中端市场消费者追捧度等10个方面都将引领行业，称雄“酒林”。

汪俊林表示，为支撑郎酒实现“霸业”，未来十年，郎酒将多措并举、重拳出击——

扩大产能。去年，郎酒高档酱酒产能已达1.6万吨，今年将增长至2万吨，到2013年将扩能至4万吨以上，与茅台相当。与此同时，郎酒目前正在建设20万吨储酒酒库、10万吨浓香包装中心等，可以确保未来十年内郎酒有好酒卖。

在产品品牌及结构上，郎酒将不断放大企业“一树三花”独特优势。继酱香“红花郎”获得巨大成功后，郎酒已于去年9月推出兼香产品，本次糖酒会又将推出浓香核心产品，力争实现“群‘郎’有序共舞、三花共同开放”。

启动中国白酒金三角名酒名镇建设。二郎名酒名镇目前已完成全部规划，在未来5年内，郎酒集团将累计投资60亿元，打造具有国际水准的、全球知名的白酒小镇，预计将于2016年全部建成开放。

★ 红楼梦

“文化名酒”红楼梦迈步“春天里”

“旭日阳刚”组合、新版《红楼梦》剧组主要演员助阵献唱……在3月25日举行的“共享红楼盛宴——2011红楼梦酒业经销商迎春恳谈会”上，来自全国各地近千名经销商见证了红楼梦酒业精心策划的这场大会。
营销策划已成为红楼梦酒业迅速壮大的一大法宝。连续3年，由红楼梦酒精心策划举行的年度经销商大会已成为糖酒会一大亮点，扯足了经销商的眼球，赢得巨额订单。经销商大会上，红楼梦酒业与红旗连锁达成战略合作，今年红楼梦酒将进入红旗连锁上千家超市。

作为川酒阵营的一匹“黑马”，红楼梦酒正规划投资35亿元，建设年生产白酒能力10万吨级的中国历史文化名酒生产基地。在去年底成功改制为红楼梦酒股份公司后，该企业还加快了上市进程，力争在3年内上市。

省食品工业协会会长崔兆全表示，红楼梦酒作为川酒为数不多的文化名酒，具有良好的品质基础和品牌积淀，可以在我省打造“中国白酒金三角”战略过程中赢得大发展、大跨越。

★水井坊

中国白酒金三角·水井街酒坊遗址博物馆开工

“为确保品质，我们所有产品发酵都在水井街酒坊遗址博物馆进行。”3月26日，在中国白酒金三角·水井街酒坊遗址博物馆开工仪式上，水井坊相关负责人透露，该遗址博物馆总投资1亿元，预计于明年6月建成并向游客开放，以展示水井坊的酿造工艺与生产环境。

“未来水井坊产品定位将以超高端为主，中端和散酒为辅，并将加大对国际市场开发。”水井坊董事长黄建勇表示，水井坊将力争到2015年进入高端白酒前列，并成功进入国际市场。此外，依靠国际高端洋酒巨头、帝亚吉欧丰富的品牌运作经验、雄厚资金以及渠道，水井坊的创新产品和创新计划正在积极推进。帝亚吉欧承诺在未来5至10年，在国际市场销售水井坊的规模达到1000至2000吨。

★国粹酒

巧打“国粹”牌国粹酒销售破亿元

将书法、国画、京剧等传统国粹融入白酒中，并将该白酒命名为国粹酒，这一充满文化底蕴的创新产品一经上市便获得了市场的认可，6年之后，2010年销售收入破亿元——这是3月22日记者从泸州国粹酒业有限公司在成都举行的国粹酒业厂商联谊会上获悉的。

国粹酒业董事长涂国友表示，为对接国粹文化的高端属性，国粹酒今年将逐步调整公司以低档产品为主的产品结构，走中高端路线，并通过举办票友会、京剧大赛等方式实施精准营销；同时，公司将继续挖掘国粹精髓，努力把“国粹酒”打造成中国名牌产品、中国名酒，申报“中华老字号”。

★沱牌

3月24日，沱牌集团副董事长、总工李家民原创营销专著——《标准化营销与应用》在成都签售。据了解，该书将生产领域沿用的“精益”思想和管理工具，与“体验营销”巧妙地结合在一起，通过对渠道、终端两条主线的科学掌控，构建了一种标准化营销的新模式——精益体验营销。